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Versicherung Bäckerei

Spezialversicherung des Bäckerhandwerkes
Versicherung Bäckerei

Ihr Ansprechpartner, vor allem im Schadenfall

Wir von STC wissen, dass Ihre Zeit ein wertvolles Gut ist und nicht in aufwendigen Diskussionen mit Versicherungsunternehmen verbraucht werden sollte. Als alleiniger Ansprechpartner übernehmen wir daher sämtliche Bearbeitungsschritte im Versicherungsmanagement und verhandeln Konditionen, Rahmenverträge sowie gesonderte Klauseln, sodass Sie sich auf die wichtigen Dinge konzentrieren können.
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7.500 zufriedene Kunden
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juristisches Know-How
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ortsunabhängige Beratung
Stolz auf eine hohe Kundenzufriedenheit
Eine Bäckerei ist mehr als ein Betrieb. Sie ist Leidenschaft, Präzision und tägliche Verantwortung.
Doch wo mit Mehl, Fett, Hitze und Lebensmitteln gearbeitet wird, lauern auch besondere Risiken: Brand, Kühlkettenausfall, Allergenfehler, Cyberangriffe oder behördliche Schließungen.

STC Versicherungsmakler ist auf Bäckerei-Versicherungen spezialisiert und kennt die Herausforderungen Ihres Handwerks genau. Wir bieten Ihnen individuelle Versicherungskonzepte für Bäckereien, die alle entscheidenden Risiken absichern – vom kleinen Familienbetrieb bis zur Filialkette.
Schreiben Sie uns Ihre Nachricht und Sie erhalten innerhalb von 24 Stunden eine Antwort von uns.
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info@stc-makler.de
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Risiken & Gefahren in der Bäckerei

In keiner anderen Handwerksbranche treffen so viele Risikofaktoren aufeinander wie in einer Bäckerei: hohe Temperaturen, Mehlstaub in der Luft, empfindliche Kühlketten und strenge Hygienevorgaben. Schon ein kleiner Fehler kann große Folgen haben – von Produktionsausfällen bis hin zu Imageschäden.
Brand- & Explosionsgefahr durch Mehlstaub, Öfen, Fritteusen und Fettabscheider. Besonders in Backstuben mit unzureichender Abluft- oder Fettabscheidung zählen Brände zu den häufigsten und teuersten Schadenursachen.
Kühlkettenausfall durch Stromstörung, Kompressorschaden oder defekte Temperaturfühler. Der Ausfall einer Kühlanlage kann schnell zum Verderb großer Warenmengen führen – besonders kritisch bei Filialnetzen und Nachtproduktion.
Maschinenausfall an Backstraßen, Knetmaschinen, Schockfrostern oder Kälteanlagen. Technische Defekte führen oft zu Produktionsverzögerungen, Ersatzteilkosten und Umsatzeinbußen.
Cyberangriffe & IT-Ausfall bei Kassensystemen, Bestell- oder Warenwirtschaftssystemen. Manipulierte Kassendaten oder Verschlüsselungstrojaner können den gesamten Verkauf lahmlegen und zu Datenschutzverletzungen führen.
Produkthaftung & Allergenfehler durch fehlerhafte Kennzeichnung, Verunreinigung oder falsche Rezepturen. Schon ein versehentliches Allergen kann Rückrufaktionen und erhebliche Regressforderungen auslösen.
Wasserschäden & Elementargefahren durch Rohrbruch, Starkregen, Rückstau oder Hochwasser. Besonders Kellerbackstuben und Produktionsräume mit Kühltechnik sind hier gefährdet – oft mit hohen Folgekosten.
Transportrisiken bei der Belieferung von Filialen oder Großkunden. Unfälle, Temperaturschwankungen oder Diebstahl während des Transports können zu Warenverlust führen.
Betriebsunterbrechung nach Sachschäden oder behördlicher Schließung (z. B. wegen Hygiene, Energieversorgung oder Bauarbeiten). Auch ein temporärer Stillstand kann existenzgefährdend werden, wenn laufende Kosten weiterlaufen und Einnahmen fehlen.

Wichtige Versicherungen für Bäckereien

Damit eine Versicherung Bäckerei alle relevanten Risiken abdeckt, ist eine Kombination aus mehreren Policen notwendig.
STC Versicherungsmakler stellt individuelle Deckungskonzepte zusammen,  je nach Betriebsgröße, Maschinenpark, Filialnetz und Lieferstruktur.
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Wichtige Absicherungen

Gebäudeversicherung: Deckt Schäden am Betriebsgebäude durch Brand, Explosion, Leitungswasser, Sturm, Hagel und Elementargefahren ab. Besonders wichtig für Bäckereien, da Öfen, Fette und Mehlstaub das Brandrisiko erhöhen. Optional erweiterbar um Glasbruch, Anbauten und Mietausfall.
Betriebshaftpflichtversicherung: Deckt Personen-, Sach- und Vermögensschäden ab, die durch den Betrieb verursacht werden (z. B. durch fehlerhafte Ware oder Unfälle).
Betriebsunterbrechungsversicherung: Sichert Ertragsausfall und laufende Kosten bei Stillstand nach einem Sachschaden oder Versorgungsunterbrechung (Strom, Wasser, Kälte).
Sach-/Inhaltsversicherung: Schutz für Gebäude, Einrichtung, Maschinen, Vorräte und Waren gegen Brand, Leitungswasser, Sturm, Hagel und Vandalismus.
Produkthaftpflicht & Rückrufkostenversicherung: Deckt Rückrufaktionen und Folgeschäden durch verunreinigte oder falsch deklarierte Produkte ab – inkl. Allergenfehler.
Cyberversicherung für Bäckereien: Schützt Kassensysteme, Onlineshops und Kundendaten bei Hackerangriffen, Systemausfall oder Social Engineering.
Maschinen- & Elektronikversicherung: Absicherung von Backöfen, Kühlanlagen, Froster, Kassensystemen und Steuerungstechnik gegen technische Defekte oder Bedienungsfehler.
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Optionale Absicherungen

Rechtsschutzversicherung: Unterstützung bei Streitfällen mit Lieferanten, Vermietern, Mitarbeitern oder Versicherern.
Transportversicherung: Deckt Schäden bei der Lieferung von Backwaren und Rohstoffen ab – besonders relevant für Filial- oder Großbäckereien.
Kühlgutversicherung: Spezialdeckung für Verderb durch Ausfall oder Fehlfunktion der Kühlanlage – auch ohne Feuerschaden.
Umwelthaftpflicht/-schadenversicherung: Schutz bei Schäden durch Öle, Fette, Kühlmittel oder Reinigungssubstanzen.
Unfall- & Berufsunfähigkeitsversicherung für Inhaber: Finanzielle Sicherheit für Inhaber oder Geschäftsführer bei Krankheit oder Unfällen.
Betriebliche Altersvorsorge (bAV): Vorsorge- und Mitarbeiterbindungsinstrument – steuerlich gefördert.

Experten-Tipp: All-Risk-Versicherung für Bäckereien

Standard-Policen im Gewerbebereich arbeiten mit benannten Gefahren, also nur mit den Risiken, die ausdrücklich im Vertrag stehen (z. B. Brand, Leitungswasser, Sturm, Einbruch). Doch gerade im Bäckerhandwerk entstehen Schäden oft anders als erwartet: durch Hitzeeinwirkung, technische Defekte, Mehlstaub, Bedienungsfehler oder unvorhergesehene Betriebsstörungen.

Deshalb empfehlen wir für Bäckereien eine All-Risk-Versicherung, auch bekannt als „Sachversicherung mit unbenannten Gefahren“. Sie bietet einen deutlich erweiterten Schutz, weil grundsätzlich alle unvorhergesehenen Sachschäden versichert sind – außer sie sind ausdrücklich ausgeschlossen.

Das bedeutet: Wenn in Ihrer Backstube ein Schaden entsteht, der nicht genau unter eine „benannte Gefahr“ fällt, springt die All-Risk-Police trotzdem ein.
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Dr. iur. Dennis Sturm, LL.M.
Gründer & Geschäftsführer STC 
Jetzt Beratung anfordern

Vorteile der All-Risk-Deckung für Bäckereien

Deckt auch technische und menschliche Fehler ab (z. B. Überhitzung, Fehlbedienung, Kurzschluss)
Erweiterter Versicherungsschutz für Maschinen, Kühlanlagen und elektronische Steuerungen
Weniger Streitfälle bei der Schadenregulierung, da kein Nachweis nötig ist, „welche Gefahr“ den Schaden ausgelöst hat
Kombinierbar mit Betriebsunterbrechungsversicherung, um Stillstände finanziell abzusichern
Optional mit Unterversicherungsverzicht und grober Fahrlässigkeit 100 %
Eine All-Risk-Bäckerei-Versicherung ist somit der beste Weg, um Ihren Betrieb ganzheitlich abzusichern – von der Backstube bis zur Filiale.
STC vergleicht dazu über 200 Anbieter und bietet Rahmenverträge mit All-Risk-Klauseln, die speziell auf die Anforderungen des Lebensmittelhandwerks abgestimmt sind.

Richtig absichern - Versicherung Bäckerei

Welche Absicherungen Bäckereien benötigen, erfahren Sie zusammengefasst in unserem Youtube-Video. 
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Warum STC Ihr idealer Versicherungspartner für Bäckereien ist

Als erfahrener Spezialmakler verbinden wir tiefes Branchenverständnis mit unabhängiger Beratung. Wir kennen die täglichen Abläufe in Backstuben, Filialbetrieben und Produktionsstätten – und wissen, welche Risiken wirklich relevant sind.
Branchenspezialisten mit Expertise in Lebensmittelproduktion, Handwerk und gewerblichen Versicherungen
Ausschreibung & Marktvergleich: Wir vergleichen über 200 Versicherungsgesellschaften und sichern Ihnen die beste Kombination aus Preis, Leistung und Deckungsumfang.
Bäckerei-Rahmenkonzepte: Exklusive Sonderlösungen mit verbesserten Klauseln, erweiterten Deckungen und prämienstabilen Bedingungen speziell für Bäckereien.
Schadenmanagement mit Juristen-Netzwerk: Im Ernstfall übernehmen wir die Kommunikation mit Versicherern und Sachverständigen, sorgen für zügige Regulierung und vertreten konsequent Ihre Interessen.
Digitale Services & persönlicher Ansprechpartner: Einfacher Zugriff auf Verträge, Schadenstatus und Beratung, egal ob per App, E-Mail oder Telefon
So profitieren Sie von einem Rundum-Service, der Ihre Bäckerei Versicherung nicht nur abschließt, sondern aktiv betreut und regelmäßig optimiert.

Lloyd’s-Speziallösungen für Bäckereien

Für komplexe oder schwer versicherbare Risiken, etwa große Produktionsanlagen, hohe Umsätze oder spezielle Exporttätigkeiten, nutzen wir zusätzlich die Möglichkeiten des internationalen Versicherungsmarktes Lloyd’s of London. Als zugelassener Lloyd’s-Makler bietet STC Zugang zu exklusiven Spezialdeckungen für das Bäckerhandwerk, die über den deutschen Standardmarkt hinausgehen. So lassen sich selbst außergewöhnliche Risiken, wie z. B. umfangreiche Betriebsunterbrechungen, internationale Lieferketten, Cyber-Schäden oder Rückrufkosten im Export, optimal absichern.

Damit profitieren unsere Kunden von der Kombination aus deutscher Betreuung und internationaler Versicherungskompetenz für eine rundum starke Bäckerei Versicherung, die auch in Ausnahmesituationen trägt.
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Dr. iur. Dennis Sturm, LL.M.
Gründer & Geschäftsführer STC 
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Millionenschaden im Betrieb

STC unterstützt Sie bei der schnellen Schadenabwicklung
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Wie kann STC Ihnen helfen?

Mit uns sparen Sie Zeit: Als unabhängiger Versicherungsmakler kooperieren wir mit über 200 renommierten Versicherungs- und Finanzgesellschaften und verhandeln Konditionen, Rahmenverträge und gesonderte Klauseln, um so für Ihre individuellen Bedürfnisse und Wünsche die bedarfsgerechte Absicherung zu finden.
Ein Ansprechpartner von Angebotsausschreibungen bis hin zur Schadensabwicklung.
Fachkundige und akademische Kompetenzen mit Kooperationen zu Fachanwälten und Spezialisten.
Wir wickeln komplizierte Millionenschäden mit einem guten Netzwerk von Experten erfolgreich ab.

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Häufig gestellte Fragen Versicherung Bäckerei

Wie kann ich die passende Versicherung für meine Bäckerei finden?

Es ist ratsam, sich von einem Versicherungsberater oder -makler beraten zu lassen, der sich auf Versicherungen für Bäckereien spezialisiert hat. Gemeinsam können wir von STC Versicheurngsmakler den Versicherungsbedarf Ihrer Bäckerei ermitteln und die geeigneten Versicherungsprodukte auswählen.

Gibt es eine Betreuung für Mitarbeiter?

STC bietet neben der Absicherung der Sach- und Haftpflichtrisiken auch eine individuelle Betreuung der Mitarbeiter in Fragen zur Betrieblichen Alters- und Krankenvorsorge an. Je nach Tarifvertrag, aber auch den betrieblichen Übungen können hierzu persönliche Beratungen mit den Mitarbeitern vor Ort oder Online durchgeführt werden

Mehrere Unternehmen in einer Police?

Bei Bäckereibetrieben kommt es häufig vor, dass Betriebsgebäude und Maschinen über Besitzgesellschaften gehalten und an das operative Unternehmen vermietet oder verpachtet werden. In einer Police ist es möglich, diese unterschiedlichen Eigentümer als „Mitversicherungsnehmer“ in einer Police zu erfassen, sodass auch die unterschiedlichen Eigentumsinteressen bestmöglich abgesichert sind.

Mit welchen Kosten müssen Bäckereien rechnen?

Die Kosten für die Versicherung Ihres Bäckerbetriebes lassen sich nicht pauschal sagen, da sie individuell nach Ihren Wünschen und Präferenzen vereinbart werden. Des Weiteren zählen wichtige Faktoren, wie z. B. die Größe Ihres Betriebs, berufliche Risiken und die gewünschten bzw. vereinbarten Versicherungsleistungen eine Rolle bei den Kosten. Als Versicherungsmakler arbeiten wir mit über 200 Kooperationspartnern und Zugängen zu renommierten Versicherungsbörsen zusammen, um für Sie den bestmöglichsten individuellen Schutz nach Ihren Bedürfnissen zu vereinbaren.

Wie kann eine Bäckerei ihre Versicherungskosten senken?

Eine Bäckerei kann ihre Versicherungskosten senken, indem sie Sicherheitsmaßnahmen ergreift, um Risiken zu minimieren, wie z.B. Einbruchalarme oder Brandschutzvorkehrungen. Eine regelmäßige Überprüfung der Versicherungsdeckungen und das Vergleichen von Angeboten verschiedener Versicherungsanbieter können ebenfalls dazu beitragen, die Kosten zu senken.

Das sagen unsere Kunden über uns

  • BridgeFlow_Logo_linksbuendig_RGB_darkblue
    BridgeFlow GmbH
    Bernd Kopin
    Unsere Mitarbeiter arbeiten international, so passierte uns vor kurzer Zeit ein Diebstahl eines Firmengerätes in einer europäischen Großstadt. Wir haben den Schaden direkt mit STC abgesprochen und mussten uns nicht um die weitere Abwicklung kümmern. In wenigen Tagen kam die Entschädigung bei uns an und der Schadensfall war erfreulicherweise ohne viel Schreibarbeit erledigt.
  • Zilonis
    Zilonis GmbH
    Musa Smakaj
    Unsere Unternehmensgruppe ist im Engineering, Design und in der Herstellung von Wärmetauschern, Druckbehältern sowie Sonderapparaten aktiv. STC begleitet uns seit vielen Jahren bei allen versicherungsrelevanten Fragen, sowohl bei M&A Prozessen, aber auch bei der Betreuung von Versicherungsverträgen und in der Schadensabwicklung. Bisherige Schäden wurden immer zügig in unserem Sinne bearbeitet und bei Rückfragen erhalten wir zügig und unkompliziert schnelle und lösungsorientierte Antworten.
  • FastBill-Logo
    Fastbill GmbH
    Als Unternehmen Fintech mit dem Schwerpunkt "Buchhaltung" setzen wir bei der Betreuung unserer Versicherungsverträge auf das Wissen mit STC. Schadensfälle werden zügig erledigt und auch das Know-How z.B. bei der Betreuung von Finanzierungsrunden in der Betreuung der Versicherungsverträge ist vorhanden.
  • Reku GmbH
    Durch die komplette Übernahme seitens STC mit Versicherern, Polizei, Sachverständigen etc. mussten wir keine Diskussionen führen. Auch wurden wir von Herrn Sturm bezüglich der Argumentation auf mögliche Problemstellungen hingewiesen. Anmerkungen des Versicherers wie Unterversicherungsverzicht und Obliegenheiten wurden seitens STC kurzfristig aus dem Weg geräumt.

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